Как мариновать лук для шашлыка с уксусом
Как мариновать лук в уксусе с сахаром быстро к шашлыку
Автор: Диана, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
![Как замариновать лук к шашлыку [6 вкусных рецептов] — быстрые маринады из лука](https://i.ytimg.com/vi/BlJdfLp7XKs/maxresdefault.jpg "Маринованный лук к шашлыку — рецепт с фото пошагово + отзывы")
Советский шашлык с уксусом и луком… Сегодня такой вариант многим покажется слишком невыразительным, если не сказать грубым. Кто-то даже возмутится, мол, зачем портить мясо, придавая ему ядреный уксусный вкус?! Но на это во времена СССР были особые причины. Дело в том, что такой способ маринования был едва ли не единственно правильным по отношению по отношению к доступному тогда, чаще всего замороженному мясу. В процессе оттаивания оно теряло свою и без того небогатую сочность, поэтому нуждалось в мариновании, чтобы шашлык получился «съедобным». А что размягчает мясные волокна?
Хорошо помять руками минуты, пока лук не даст сок. Заправить смесью уксуса и масла. Оставить на пару часов мариноваться. Маринованный лук к шашлыку kedem. Что может быть вкуснее мяса, приготовленного на огне и пропахшего дымком? Только если это мясо дополнено пикантным маринованным лучком.
