Тушеный тунец рецепт

Тунец, тушенный с овощами Блюдо "Тунец, тушенный с овощами" - это прекрасное сочетание свежего тунца и разнообразных овощей, приготовленных вместе до готовности. Это блюдо является отличным выбором для любителей морепродуктов и здорового питания. Исторически тунец был одним из основных источников пищи для многих народов, проживающих у берегов морей и океанов. Он был охотой и рыболовством еще на ранних стадиях развития человеческой цивилизации.

Тушеный тунец с овощами на сковороде

Тунца, рыбу из семейства скумбриевых, называют морским золотом, поскольку его питательная ценность очень высока, а по вкусу и содержанию белка он напоминает телятину. Тунец богат витаминами, минералами и жирными кислотами омега-3, которые жизненно необходимы для полноценной работы мозга и поддержания иммунитета. Блюда из этой рыбы полезны для сердца, сосудов, суставов, нервной системы и зрения. Правда, в приготовлении тунец несколько капризен, так как в свежем виде мясо слишком плотное и слоистое.

Лук порежем, морковь натрем. На оливковом масле пассеруем лук и морковь, периодически помешивая. Как овощи станут мягкими, переложим рыбу на сковороду. Посолим и добавим приправы по вкусу. Тушим тунца минут.

Тушение — один из способов приготовления, отлично подходящий к морской рыбе, имеющей особый привкус, который при готовке всячески стремятся нейтрализовать вымачивание в молоке, концентрированном растворе соли или в лимонном соке. При тушении же возможно добавление самых разных приправ, пряных овощей и специй, которые придают готовому блюду неповторимый вкус и аромат. В этом блюде из тунца мы используем репчатый лук и зелень. Тунец получается очень вкусный, ароматный и нежный.

Похожие статьи

• Куриная запеканка с картофелем без сыра - Куриная печень тушеная с фасолью, рецепт приготовления
• Рецепт вкусных тушеных овощей пошагово
• Терпуг тушеный в сметане рецепт
• Рецепт баклажаны тушеные с овощами на зиму - Заправка для борща на зиму - пошаговый рецепт с фото