Рыба для диабетиков рецепты
Рецепты для диабетиков
Предварительно очищенную рыбу хек, минтай и т. Запекают в духовке 20—30 минут. Рыба в фольге? Грибы и помидоры вымойте и нарежьте ломтиками.
Мясо рыбы легко усваивается человеческим организмом, содержит массу полезных аминокислот, а также является источником фосфора, йода и магния — эти достоинства данного продукта позволяют причислить его к списку основных компонентов меню пациентов с сахарным диабетом 1 и 2 типов. В чем заключается польза рыбы? Регулярное употребление рыбного мяса способствует улучшению обменных процессов, обеспечивает быстрое восстановление клеток тканей, стимулирует защитные механизмы человеческого организма. Чрезмерное употребление данного продукта приводит к «перегрузке» органов пищеварительного тракта и выделительной системы в частности, почек. Поскольку больные СД находятся в группе риска по развитию ожирения, специалисты рекомендуют им вводить в свой рацион нежирные морские и речные , а, значит, и низкокалорийные сорта рыбы. Оптимальный вариант — карась, окунь, минтай.
Рыбный суп-пюре с молоком очень хорошо подходит для плотного обеда в осенний или зимний день. Суп получается густой, насыщенный. Жирность блюда зависит от сорта рыб, из которого он приготовлен. Можно взять любую рыбу — красную или белую. Мне нравится готовить такой суп с морской рыбой — треской или минтаем.
