Рецепт вкусного сочного фарша для котлет
Сочные котлеты из свинины
Из мяса приготовить фарш. Причём чем тщательнее мы перемешаем фарш, тем сочнее и мягче будут котлеты, потому что в при этом процессе фарш обогащается воздухом. При перемешивании фарша, если он густоватый необходимо понемножку добавлять воду, но осторожно, фарш не должен быть жидким. В самом конце "замеса" советую добавить мелко нарезанные кусочки замороженного в морозилке сливочного масла, сама недавно вычитала это в интернете и была очень приятно удивлена конечным результатом!
Автор Елена Машнич Сибирячка. Замечательный рецепт котлет из идеального фарша по-домашнему на сковороде, которые получаю Ингредиенты Говядина 0,5 кг. Свинина 0,5 кг. Репчатый лук 2 шт. Мякоть белого хлеба грамм.
Мы давно нашли способы готовить котлеты практически из всего, что есть под рукой. Они бывают и мясные, и овощные, и рыбные, из крупы или даже сладкие. Но польза этого блюда напрямую зависит от состава. Шеф-повар Бенита Стрельченко поделилась простым рецептом полезных и очень вкусных котлет, приготовление которых не займет много времени. Конечно, вы можете купить готовый, но если вы все-таки решили сделать его самостоятельно, вам понадобится кусок индейки или курицы охлажденной. Пропустите кусочки через мясорубку, лучше всего подойдет самая крупная насадка.
