Рецепт творожных колец
Заварные кольца с творожным кремом
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня.
Если творог слишком сухой, то добавьте немного сметаны или кефира Если творог слишком жидкий, то добавьте сахарную пудру. Горячие кольца начинять творогом нельзя, иначе они осядут, а начинка вытечет. Приятного аппетита!
Нужно контролировать консистенцию творожной начинки, она должна быть нежная и легко выходить из кондитерского пакета. Горячие кольца начинять творогом нельзя, иначе они осядут, а начинка вытечет» , — советует Александр Белькович. Добавить в сотейник 90 г сливочного масла, щепотку соли, поставить на медленный огонь и постоянно помешивать деревянной лопаткой. Медленно всыпать муку в сотейник с тёплым молоком и маслом, одновременно замешивать лопаткой до однородной консистенции. Разбить яйца в отдельную миску, чтобы в тесто не попала скорлупа.
