Приготовление картофеля по-французски - Мясо по-французски, рецепты с фото на m: 24
Как правильно приготовить картофель по-французски: простой рецепт, который сможет повторить каждый
Мясо по-французски с картофелем не имеет ничего общего с кухней страны-законодательницы кулинарной моды. Вообще подобное блюдо во всем мире называют «мясом по-Орловски» — в честь графа Алексея Орлова. И вот тут-то и кроется разгадка названия этой сытной запеканки. Дело в том, что придворный повар Орлова, француз, желая удивить своего патрона и его гостей, однажды придумал рецепт телятины с картофелем и грибами под соусом бешамель. Говорят, граф очень любил это блюдо и просил подавать его как можно чаще.
Вообще паэлью обычно не готовят из бурого риса, но с ним она получается и вкусной, и полезной. Если не любите резать горячее мясо, нарежьте кролика на маленькие кусочки перед варкой, правда, бульон. Можно добавить к специям также ваши любимые сухие травки типа розмарина, паприки, орегано. Мясо я не отбиваю, чтобы оно получилось нежнее и сочнее.
Магия вкуса. Мясо по-французски с картошкой - классический рецепт. Всем привет! Чаще всего мясо по-французски готовят с добавлением картошки.
