Почему творог тянется при нагревании


Творог из домашнего молока получился как резина: причины и ошибки

Не получается творог!!! Помогите разобраться!!!. Но я творог делаю каждый день от 10 до 30 кг, заквасками не пользуюсь, а ставлю молоко обрат скисать в спец. Занимаюсь этим с

Плавленный сыр из творога. Причины неудач

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Какой фрукт в приготовлении сока вкуснее? Какой супчик вкуснее?

Должен ли настоящий творог плавится при нагревании,как сыр?
Почему творог из домашнего молока получается резиновым
Почему не плавится творог при приготовлении сыра в домашних условиях
Что делать, если творог превращается в резиновый сыр даже без подогрева?

NDemon Поваренок 5 уровня Написать сообщение. Назначение: Кухня : Обработка продуктов. Теги: сыр творог. Уже ответов Ответить. Главная Полезные советы. Большая часть рецептов в разделе "Домашний сыр" являются различными вариантами плавленного сыра из творога.

Вход на сайт
Нарушение рецептуры и технологии
Рубрикатор рецептов
«Резиновый» творог ― причины. Рецептура и приготовление

Всем есть! Говорим о еде. Почему не плавится творог при приготовлении сыра в домашних условиях. Если при приготовлении сыра творог не плавится, нужно понять, почему так происходит. Обычно проблема состоит в несоблюдении технологии.

Похожие статьи