Отбивные из свиной шеи рецепт

Свиную шею разрезаем поперек волокон кусками примерно по 1 см толщиной. Полученные куски режем на две части, чтобы не были слишком большими. Посыпаем мясо приправами и солью, накрываем полиэтиленовой пленкой и отбиваем с обеих сторон, "вбивая" приправы в мясо. Мясо нужно стараться отбить до максимальной тонкости, не разорвав при этом отбивную на части.

Отбивные из свиной шейки на сковороде

Из мяса свинины можно приготовить сотни вкусных блюд. Но, как известно вырезка и шейка - самое лучшее, что может быть в свиной туше. И как бы не была хороша для приготовления отбивных корейка, на мой взгляд, из шейки это блюдо получится лучше, благодаря прослойке жира, которая не позволяет мясу стать в процессе жарки сухим. Технология приготовления данного блюда обеспечивает дополнительную сочность за счет панировки в муке, яйце и панировочных сухарях.

В нашем регионе свиная шейка является самой дорогой частью туши. Она в меру жирная и очень сочная, благодаря чему именно из этой части получается самый вкусный шашлык. На майские праздники цены на свиную шейку взлетают до небес, и даже это не останавливает любителей шашлыка, купить его в эти дни вы не сможете.

	Шаги приготовления	56	Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
	Ингредиенты	203	Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
	Отбивная из свиной шейки по-министерски	292	Предлагаем приготовить Отбивные из свиной шейки на сковороде.
	Новинка 18.1.2024	140	Сначала приготовить панировку. Ломтики белого хлеба со срезанными корочками нарезать маленькими кубиками.

Пошаговые рецепты с фото. Отбивные из свинины мягкие и сочные. Отбивные готовь хоть каждый день, они всё равно не залежатся. Отбиваем до полупрозрачности Людмила - простые рецепты.

Похожие статьи

• Кресло из подушек своими руками
• Дополнения к симс 3 одежда прически - Интернет магазин детских развивающих игрушек купить
• Украшение из бусин на шею своими руками фото
• Решетка своими руками на киа спектра