Лазанья рецепт от шефа

Мука калибрата мелкий помол , г Мука семола грубый помол , г Яйцо, 5 шт. Масло оливковое, 50 г Сыр моцарела, г Сыр пармезан, г. Филе говядины, г Лук репчатый, г Морковь, г Стебель сельдерея, г Красное вино, мл Томаты в собственном соку рубленые, г Масло оливковое, мл Чеснок, 2 зубчика Разморин, 1 веточка Тимьян, 1 веточка Гвоздика, 5 г Соль, 10 г Перец черный, 1 г. Масло сливочное, 50 г Мука, 50 г Молоко, мл Мускатный орех, 1 шт.

Пошаговый рецепт мясной лазаньи с соусом «Бешамель» от шеф-повара Константина Ивлева

Постоянно помешивать до потемнения муки и появления орехового запаха. Уменьшить нагрев и влить молоко, одновременно замешивая венчиком. Прокипятить минуту и убрать с огня. Посолить и натереть мускатный орех на мелкой тёрке.

Сложно представить блюдо с более итальянским характером, чем лазанья: в нем сочетаются паста, ароматная начинка болоньезе и нежный сливочный соус. Такой кулинарный шедевр никого не оставит равнодушным. Конечно, готовить лазанью весьма хлопотно, но если соблюдать все правила, то результат точно того стоит.

Хмурые осенние будни вызывают только желание завернуться в одеяло и заснуть до весны? Добавьте в них яркие выходные и вкусную еду. Например, родом из Италии, страны, где знают толк в хорошо приготовленных блюдах и сочетаниях продуктов. Мы предлагаем вам побаловать себя мясной лазаньей, рецептом которой поделился с нами шеф-повар, автор двух кулинарных книг и телеведущий программы «ПроСТО кухня» на телеканале СТС Александр Белькович.

Похожие статьи

• Рецепт болоньезе пошаговый рецепт для лазаньи
• Классный журнал с конфетами мастер класс
• Мастер класс по парикмахерскому искусству в санкт-петербурге - Магазины для парикмахеров. Профессион
• Дразнилки для кошек своими руками - Дразнилка для кошки своими руками