Горячие блюда из утки рецепты
Блюда из утки
Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся. В первый раз попробовала это блюдо в гостях, совсем недавно в эти "в гости" попала, практически, случайно. Очень вкусное, сытное блюдо, по вкусу чем-то напоминает и "бешбармак" и "манты", что-то среднее между этими вкусами.
Вариантов блюд из утки очень много. Утку можно жарить, варить, запекать. Ее можно приготовить тушкой или разрезать на куски. Но как бы вы ее не готовили, важно, чтобы она получилась нежной и сочной. Для этого надо поливать утку вытекающим из нее жиром и следить за временем приготовления: если передержать на огне, мясо станет сухим и жестким.
- Материалы по тегу: Блюда из утки | Страница 10
- Проверенные вкусные рецепты из утки с пошаговыми фото.
- Рецепт не доработан! Судя по отзывам.
- Тушку утки, морковь и репчатый лук промойте под проточной водой, у утки обрежьте лишний жир и кожу, морковь очистите от кожуры, а репчатый лук от шелухи. В кастрюлю по размеру птицы налейте воду, положите туда тушку утки, репчатый лук, морковь, лавровый лист.
Способ приготовления Утку очистить, вымыть и со всех сторон посолить-потминить. Приготовить разрезанные пополам с изъятыми косточками яблоки и порезанный на колечки лук. Специальную миску для запекания утки, называемую утятницей, натереть салом и уложить в неё утку, лук в колечках и шалот. Сверху обильно полить бульоном, закрыть крышкой и отправить в прогретую духовку. По мере запекания периодически снимать крышку, вычерпывать жидкость и поливать ею утку.
