Фазан в сметане рецепт
Рецепты русской кухни из фазана
Чтобы получить нежное мясо и насладиться его вкусом, дикого фазана следует готовить исключительно по рецепту. Желаем удачи! Подавайте блюдо следующим образом: на сервировочную тарелку выложите куски фазана, грибы, обильно полейте соусом и посыпьте рубленной зеленью по вашему вкусу. На гарнир обязательно стоит приготовить жареный картофель. Приятного аппетита!
Ингредиенты: фазан — 1 шт. Фазана жарить с маслом в жарочном шкафу. По окончании жарки разрезать фазана на порционные куски, положить в сотейник, прибавить шампиньоны или белые грибы, нарезанные ломтиками, сок, полученный при жарке фазана г , залить сметанным соусом, накрыть крышкой и довести до готовности при слабом кипении. При подаче порцию фазана положить на блюдо, гарнировать шампиньонами, полить соусом и посыпать зеленью петрушки. К фазану можно подать картофель жареный.
Если вы любитель охотничьей дичи и в вашем арсенале оказался фазан, или друзья угостили вас тушкой фазана, то из мяса можно приготовить самые разнообразные блюда. Фазана можно запечь с фруктами, грибами или овощами, приготовить вкусный паштет или тушить в красном вине. А можно приготовить фазана в мультиварке со сметаной и зеленью. Мясо фазана по праву считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира и большое количество витаминов группы В, а также железа, цинка и фосфора. Подготовленную тушку фазана тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажными салфетками. Налейте подсолнечное масло в чашу мультиварки, установите на дисплее мультиварки режим "Жарка" и, периодически помешивая, обжаривайте кусочки дичи до золотистого цвета.
.jpg)
