Аюрведические рецепты
5 простых и вкусных блюд Аюрведы, которые надо срочно приготовить
Аюрведа уделяет очень много внимания правильному, здоровому питанию, которое является несомненным залогом здоровья. В Аюрведе нет четкой границы между травами и специями, которые употребляются в кулинарии для улучшения вкуса и стимуляции пищеварения, и лечебными травами. Таким образом, делая нашу пищу вкусной, они выполняют и лечебную роль. Мы попытаемся дать общее представление об аюрведической кухне на примере рецептов несложных блюд, которые при желании Вы сможете приготовить. Не пугайтесь непривычных ингредиентов, их можно приобрести в многочисленных интернет магазинах. Если Вам не интересна аюрведическая, но привлекают индийская традиционная или вегетарианская кухни, то эти рецепты и для Вас.
Рецептура продукта не претерпела изменений, он по-прежнему выпускается на основе натуральных компонентов. При его втирании в кожу за счет свойств активных компонентов достигается сразу несколько целей, в первую очередь уменьшение выраженности воспаления и боли в пораженном участке. Этого удается добиться благодаря удачной комбинации растительных масел — винтергринового, эвкалиптового, терпентинного, гвоздичного с ментолом, тимолом и камфорой в составе крема.
Аюрведическая кулинария очень затейливая и причудливая, с большим изобилием заковыристых приправ. Например, асафетида, которая по произношению скорее напоминает властную греческую богиню, чем индийскую пряность. Причем все эти добавки не только для усиления вкуса, но еще и для того, чтобы посодействовать нашему организму в переваривании и придать питательную ценность блюдам. А еще во всех рецептах аюрведы перманентным ингредиентом является большая и чистая любовь к объекту, ради которого затеяна вся кухонная суета. Иначе кулинарная магия не сработает, а дегустатор не наполнится живительной силой.
